Atelier de fabrication de pâtes fraîches et de raviolis avec épicerie fine italienne à Nice
Bienvenue chez Fatti Cosi
Fatti Cosi c'est d'abord un laboratoire de fabrication de pâtes fraîches et de raviolis situé en plein cœur de Nice, à deux pas de la Place Massena et de la coulée verte.
ET c'est aussi une épicerie remplie de produits italiens sélectionnés avec soins.
Notre spécialité : Proposer différentes variétés de pâtes fraîches et de raviolis qui pourront se déguster simplement avec n'importe quel assaisonnement !
Pourquoi choisir nos produits ? Parce que la qualité est notre priorité!
Nous sélectionnons nos produits avec le plus grand soin, nos farines sont issues de l'agriculture biologique, nous n’ajoutons pas de conservateurs ni de produits artificiels et favorisons l’utilisation de produits biologiques et de produits frais.
De plus, nous vous proposons un large choix de recettes différentes et originales chaque jour.
Alors, rendez-vous rue Alberti pour découvrir toutes nos variétés de pâtes fraîches...
Nos produits
Qui sommes-nous ?
Passionnés par la cuisine italienne, vous allez adorer ce que nous avons à vous offrir!
Dans notre boutique du centre ville, vous trouverez une sélection inégalée de pâtes fraîches, de produits artisanaux de qualité supérieure, de charcuterie et de fromages italiens.
Nous croyons en la passion pour la cuisine et l'amour du partage de bons moments autour de la table. C'est pourquoi nous avons créé FATTI COSI !
Pour vous offrir une expérience culinaire italienne authentique et exceptionnelle.
Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir nos coups de cœur et nos délicieux produits.
Nous sommes également engagés dans une démarche éco-gastronomique et avons la volonté de respecter la nature et l’environnement, de valoriser les saveurs et les traditions de production locales italiennes tout en préservant les producteurs par un juste prix. Nous prêtons une attention particulière au développement durable, c'est pour cela que nos emballages sont tous recyclables.
Dans notre boutique du centre ville, vous trouverez une sélection inégalée de pâtes fraîches, de produits artisanaux de qualité supérieure, de charcuterie et de fromages italiens.
Nous croyons en la passion pour la cuisine et l'amour du partage de bons moments autour de la table. C'est pourquoi nous avons créé FATTI COSI !
Pour vous offrir une expérience culinaire italienne authentique et exceptionnelle.
Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir nos coups de cœur et nos délicieux produits.
Nous sommes également engagés dans une démarche éco-gastronomique et avons la volonté de respecter la nature et l’environnement, de valoriser les saveurs et les traditions de production locales italiennes tout en préservant les producteurs par un juste prix. Nous prêtons une attention particulière au développement durable, c'est pour cela que nos emballages sont tous recyclables.
Originaire du Piémont et passionné par les plaisirs de la table.
Originaire du Piémont en Italie et passionné par les plaisirs de la table, j’ai eu l’envie de travailler sur un produit lié à mes racines et à mes traditions et de laisser enfin libre court à ma créativité. J’ai donc entrepris une formation au sein d’une école de vermicellier afin de me perfectionner dans l’art de la fabrication de la pâte.
J’ai alors découvert la multitude de possibilité de création qu’offre la confection de pâtes fraîches.
"J'ai choisi de proposer à mes clients différentes recettes de raviolis, cuisinées avec des produits de saison et de grande qualité gustative. Les recettes de farce sont élaborées chaque jour pour le lendemain ce qui me permet de proposer des recettes étonnantes et variées.
Par exemple, la bourrache ou les blettes seront accommodées avec de la ricotta de brebis et du Parmesan ce qui permet d'en conserver les saveurs; le poulet fermier sera associé aux poivrons grillés, la chair à saucisse sera mariée avec des poireaux et aubergines bio, le magret de canard avec des zestes d'oranges bio...
La recherche et l'utilisation de produits de qualité me permet ainsi d'offrir des recettes très saines et pleines de saveurs, et cela chaque jour!
« La couleur, créée à base d’extraits naturels de fruits, de légumes ou d’épices donne aussi une touche d'originalité à mes créations. Basilic, piment, carottes, les possibilités pour colorer mes pâtes sont infinies..."
Adepte du « Bien manger » et soucieux de l’environnement, ma priorité est de proposer à mes clients des produits de haute qualité gustative et nutritionnelle, en utilisant des produits fabriqués par des producteurs engagés dans cette démarche.
Fatti Cosi, vente de pâtes fraiches italiennes en magasin à Nice et fabrication de pâtes fraîche à Nice
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